Детальное описание:
Лопатку получают из передней четвертины путем отделения по
естественной линии сращения между ребрами и мышцами latissimus
dorsi, trapezius (надлежащая мышца) и serratus ventralis (подлежащая
мышца). Лопатка расположена каудально к плечевой кости и под
костью лопаточной части и включает в себя значительную часть
трехглавых мышц. Мышца M. Infraspinatus (блейд) оставляется, с
внутренней стороны зачищается под соединительную пленку. Грубые
сухожилия, хрящи, кровесгустки удаляются. Масса и размеры
полуфабриката могут варьироваться. Допускается на отрубе наличие
жира 15-20 мм. «Хвост» не отрезается. Допускается наличие желтого
жира. Используется мясо сторонних животных.
Отзывы о товаре
Нет отзывов
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи. Если у вас уже
есть аккаунт войдите и оставьте отзыв, он появится после проверки
модератором.
Заявка на новый товар
Обратная связь
Cвязаться с менеджером
Ваше сообщение отправлено
Ваш личный менеджер свяжется с вами в скором времени.
Этот сайт использует файлы cookie для улучшения работы и предоставления вам персонализированного контента. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie
